Prilikom kupovine grejpfruta izaberite čvrste, teže plodove, bez vlažnih mrlja. Grejpfrut sazreva i nakon branja pa ga možete čuvati u papirnatoj, nikako u plastičnoj kesi na sobnoj temperaturi ili u frižideru.
Za "Tart" istorijski podaci kažu da je nastao u Egiptu u osamnaestom veku i tada se pravio kao brza poslastica. Nakon toga se sreće u Italiji, da bi ga Francuzi doveli do savršenstva i danas poznatog oblika.