Neke vrste sveže testenina koje se koriste u jelima koje se peku u pećnici, kao što su lazanje, kaneloni i sl., ne zahtevaju prethodno kuvanje kao ostale vrste testenine. Dovoljno je da se napravi ređi sos koji testenina upije tokom pečenja. Kaneloni se slažu tako da spoj ostane okrenut na niže.