02.03.2013

Piletina i vrganji sa jajima

Vrganji su uz šampinjone najčešća gljiva na domaćem tržištu. Nalazimo je od maja do oktobra po šumama i livadama, ima veliki okrugao klobuk smeđe boje, dok je drška svetlija i trbušastog oblika. Meso vrganja je debelo i belo, a uz kožicu klobuka crvenkasto smeđe boje. Miris i ukus su odlični, dobar je za sušenje, a sadrži i vitamine B, C i D.