02.06.2011

Lagani smuđ

Jela pripremljena od smuđa imaju visoku nutritivnu vrednost, jer je meso smuđa bogato proteinima, koji sadrže visoko vredne aminokiseline. Svež smuđ u 100 g sadrži 19 g proteina i 1,2 g masti. Obiluje vitaminima i mineralima. Od vitamina sadrži vitamine B grupe, a od minerala kalijum, fosfor, natrijum, kalcijum, gvožđe i cink. Energetska vrednost 100 g smuđa je oko 90 kcal, što ga čini pogodnim i za ishranu osoba na redukcionim dijetama.