Morski plodovi su dobar izvor selena i joda. Selen je esencijalni oligoelemenat neophodan za pravilan rad enzimskih sistema, dok jod pripomaže proizvodnji hormona štitne žlezde. Važni su za metabolizam i dobre mentalne funkcije.
Pošto je pirinač glavna hrana narodima Azije, nije čudo je na listi deset najvećih proizvođača na svetu čak devet sa ovog kontinenta.