Tradicionalni mediteranski način ishrane odlikuje obilna potrošnja voća, povrća i mahunarki, upotreba maslinovog ulja i, konačno, upotreba ribe umesto ostalih vrsta mesa i mleka i mlečnih proizvoda. Ovakav način ishrane smatra se ishranom zdravlja.
Ono što su pice ili špagete za Italiju, to je gulaš za Mađarsku. Nacionalni simbol, kulinarski ponos, jelo poznato i rado spremano širom sveta.