31.03.2016

Rebra u slatkoj marinadi

Bundevino ulje se proizvodi na niskim temperaturama. Nakon berbe, semenke se operu, osuše i uskladište. Prilikom prerade semenke se na nekoliko minuta lagano proprže, jer se iz sveže semenke ne može dobiti ulje. Zatim se gnječenjem toplih semenki pod visokim pritiskom dobija ulje, takozvano hladno ceđenje. Tim postupkom se ne menja priroda esencijalnih masnih kiselina i samim tim zadržava visok kvalitet ulja.