26.06.2012

Keks sa marmeladom

Prilikom pripreme kolača ne treba smetnuti sa uma da mnoge vrste margarina, posebno tvrdi margarini, nisu ništa zdraviji od putera ili svinjske masti. Naime, margarini sadrže transmasne kiseline, koje značajno povećavaju količinu aterogenog LDL-holesterola, a ako se koriste u većim količinama snižavaju zaštitni HDL-holesterol, čime se povećava njihov aterogeni potencijal.