05.08.2011

Testenina sa vongolama

Vongole su vrsta školjke izuzetno popularne u Italiji I Dalmaciji. To je školjka koja živi u pesku, te je pre upotrebe obavezno treba ostaviti u čistoj vodi da odstoji neko vreme da bi se očistila od peska. Najbolji ukus imaju kada se koriste sveže, a odlično se slažu sa svim drugim vrstama školjki, mogu se mešati sa repovima škampa ili kozica, dodati povrću kao što su paradajz, paprika, plavi patlidžan ili masline. U svakom slučaju šta god napravite u kombinaciji sa vongolama uživaćete u ukusnom obroku.