Polovinu brašna staviti u vanglu, zatim dodati puter koji je stajao na sobnoj temeperaturi, šećer, jaja, malo soli, sok od limuna, izmrvljen kvasac, kiselu vodu i mlako mleko. Sve fino sjediniti, pa dodati preostalo brašno. Umesiti testo, staviti ga u kesu I u frižider 2 h na hlađenje. 200 g putera (na sobnoj temperaturi) podeliti na tri jednaka dela. To je potrebno za premazivanje razvijenog testa. Ohlađeno testo izvaditi iz frižidera i razviti ga tanko, naseckati po njemu oko 70 g putera, posuti sa 1 kesicom vanilin šećera, smotati u pismo, pokriti sa kesom i ostaviti 30 minuta u frizideru. Ovaj postupak ponoviti još dva puta. Zatim testo razviti tanko, iseći u trouglove pa na svaki trougao staviti kašičicu krema ili po kocku mlečne čokolade. Napravljene kroasane ostaviti 10 minuta u tepsiji, pa ih peći u zagrejanoj rerni na 200*C, 20 minuta. Čoko preliv: 300 g menaž čokolade otopiti na laganoj vatri. Kad je otopljena skloniti sa vatre, dodati 100 g putera, mešati dok se ne rastopi i sjedini sa čokoladom. Ostaviti da se prohladi. Zatim umakati kroasane u čoko fil. Kad se prvi sloj čokolade stegne umočiti još jednom u preliv. Ukrasiti sa belom čokoladom po želji. Prijatno.