Latinski: Papaver somniferum

Engleski: poppy

Opis biljke

Mak (baštenski mak, pitomi mak, veliki mak) je jednogodišnja biljka poreklom iz Azije. Gaji se zbog semenki, ali i zbog morfijuma, kodeina. Kilogram maka sadrži više miliona semenki. Miris mu je sličan mirisu oraha, razvija se tek kuvanjem i pečenjem. Semenkama se posipaju kolači, keks, peciva. Dodaju se kariju zbog strukture, arome i kao sredstvo za zgušnjavanje. Mleveni mak upotrebljava se kao nadev za makovnjače, štrudle, pite i torte. Rezanci sa slatkim umakom od maka i pavlake tradicionalno su i omiljeno jelo. Hladnim ceđenjem dobija se jestivo ulje.