Sir iz kačice se služio na Bečkom dvoru, nošen je na sve strane sveta vladarima i državnicima, a zahvaljući njemu i Čerčil je naučio gde se nalazi Stapar. Staparski sir iz kačice je jedinstven kao i njegov ukus.  Počeo je da se pravi na staparskim salašima i tajni recept pravljenja sira nije smeo da se prenese ni ćerkama, jer bi ga udajom prenele u drugu kuću. Iz drvene kačice, kipi kora zrelog sira, dok vas ispod kore čeka sofisticirani, pun ukus. Danas, ovaj sir predstavlja simbol tradicije i kvaliteta i najpoznatiji je prozvod mlekare Gulmlek.