Krastavace oprati i složiti u tegle. Preko krastavaca staviti biber u zrnu. Zatim skuvati preliv. Sve sastojke staviti u šerpu i zagrevati. Kad provri kuvati još 15 minuta. Ohladiti preliv, preliti krastavce i zatvoriti tegle. Zatim uzeti veću šerpu i na dno staviti neku veću kuhinjsku krpu. Poređati tegle, naliti sa hladnom vodom i uključiti ringlu. Kad voda provri pustiti da vri 10 minuta i pasterizovati tegle. Posle 10 minuta iskljuciti ringlu, a krastavce ostaviti da se ohlade u toj vodi.