je žestoko alkoholno piće koje se dobija destilacijom prevrele, frementisane komine od voća ili žitarica. Rakije koje su poznate, a prave se od voća su: šljivovica, lozovača, klekovača, komovica, viski, viljamovka, rum, konjak… Međutim, proizvode se i veštačke rakije mešanjem etilalkohola s vodom i aromatičnim materijama (vodka, mastika…)