je napitak kiselkastog ukusa od prevrelog prosenog ili kukuruznog brašna i šećera. (RECEPT: u 10 l mlake vode sipati 1 kg kukuruznog brašna i ostaviti da prenoći. Tečnost kuvati na laganoj vatri, oko 2 sata, i ostaviti da stoji desetak sati. Zatim razmutiti 10 gr kvasca u mlakoj vodi. Kada uskisne, dodati  u posudu sa skuvanim brašnom, promešati i ostaviti do sutradan. Bozu procediti kroz gusto sito, zasladiti po ukusu i odložiti na hladno, do upotrebe. B. Lupa)