su rusko tradicionalno jelo; prženo testo koje može biti pripremljeno sa slatkim ili slanim nadevom. (Priprema slatke varijante: zamesi se tvrdo testo od 3 žumanceta, 2 dl mleka, 3 kašike šećera, brašna i prstohvat soli; testo razvući oko debljline 2-3 cm i iseći na kvadrate 10 x 10 cm; belanac penasto umutiti i staviti po 1 kašičicu pene na svaki kvadrat, zatim skupiti krajeve, prilepiti ih i pržiti ih na ulju; takve kolačiće uvaljati u prah šećer. B. Lupa)