ili natrijum benzoat je vrsta aditiva. Koristi se za konzerviranje hrane, međutim, sve češće se zamenjuje sorbinskom kiselinom jer je utvrđeno da u većim količinama može da izazove glavobolju i povraćanje, a pri naglom zagrevanju njegova isparenja dovode do kašlja. Ima ga u margarinu, džemovima, gaziranim napicima, a naročito se koristi pri pripremi zimnice.